カット野菜などに便利なぬかづけネット
えのき、たまねぎ、小松菜、大根葉などを漬けてみます。
小さいネットは、お茶パック(だしパック)です。
次の日使わない時は、裏返します。
水も滴る感じになります
えのきもジューシーに
そのほか、ブロッコリーのカットしたものなど、足が早い野菜も長持ちします。
ぬかを洗い流す必要もありません。
レンチンすればやわらかくなります。
みそ汁など、汁ごと入れて使います。
その分みそは少なめに。
とても深い味わいで、美味しく出来上がります。
その他、いつもの浅ぬか漬け
こんにゃく(あくぬき)は、ぬか床の上でも切れます
パプリカはパリッと、甘みが引き立ちます。
