実家から九条ねぎがたくさん送られてきました。 風邪(粘膜)にいいんですよね 切っても切っても、あります。 ありがたいな〜 ねぎチャーハンにしよう にんにく、しょうが、玉ねぎ麹、塩こしょう、しょうゆ 豚ももハムものせようか。 ↑ちょっと赤かったみたい…

kajirinさんに教わった、目光のからあげ。 深海魚なんだそうです。 たまに、近所のスーパーで見かけていたんですが、買ったことがありませんでした。 エビなどを食べているから、内臓も美味しいんだそうで。。 安くて、まるごと食べられるっていいですね。 …

(注：私はそんなに女性的ではなく、かなり地味~な物にもときめきます) (バッグや靴も、シンプルな紳士用とか、スポーツタイプに惹かれます) (節約も好きなので、さらにささやかな物でも、ときめきます✨) ナイキの水筒は長持ち! 何百円か高いだけで、これ息子…

ぬかづけネットや、お茶パックを使って 水出しコーヒーがおいしい 冬はレンチンでいいかな。 使い終わったネットはごみ箱などの消臭に 1番右はFPに付いて来たゴムべら、 左は、百均で3本買ったもの 継ぎ目がなくて、気持ちいい 使いやすく大活躍。お皿の汚れ…

今週のお題「芋」 家にあったものでお菓子を 蒸したさつまいも中２個、クリームチーズ150g、 ラカント小さじ3、パルスイートシロップ少々、 夏に作ったレモンシロップ 国産レモンの甜菜糖漬け 皮のほろ苦さが少々あり。 混ぜます。 生クリーム迷いましたが、…

お金のことを考えてか、次男、お弁当を持って行きたいようだ。 みんなで学食外食も落ち着いて、現実を見始めたのかしら大学生。 昨日からお弁当箱復活祭。 だんだん手抜きになっていくかも…(^_^;) 冷凍パスタ、肉団子、かぼちゃミルク煮、サラダ(キャベツ、…

カット野菜などに便利なぬかづけネット えのき、たまねぎ、小松菜、大根葉などを漬けてみます。 小さいネットは、お茶パック(だしパック)です。 次の日使わない時は、裏返します。 水も滴る感じになります えのきもジューシーに そのほか、ブロッコリーのカ…

ピカタを作ります。 冷凍カットヒレ肉にんにく麹漬けを解凍→粉まぶし 卵･ちぎったチーズ･冷凍パセリ･塩こしょう →まぜて蓋して蒸し焼き 会津のラーメンと野菜をゆでる 出来上がり ❀写真撮れただけ余裕あり。

kajirinさんに教えて頂いた、 そばつゆが特に美味すぎる。 いい香りで、家が一変して蕎麦屋になったようだ。 temahimeさんレシピの、白だし、かえし、も作った。 こちらは、使い方を勉強中! そばつゆと、一緒に使ったり、楽しい。 納豆のタレ、レシピを見て…

カレー→カレーそば→オムライス カレーは、写真はありません。ごく普通のです。 あまったルーをカレーそば? 南蛮?にしました。 おいひ〜 あまったので、ちょっと煮詰めて、玉ねぎ麹をブラス。 冷やご飯と炒めていきます。 エビちゃんもたまには😚

kajirinさんの栗渋皮煮にブランデー、とか、てまひめさんの、黒豆赤ワイン煮→黒豆ベイクドチーズケーキとか、見ているとおいしそ〜なんですよね あぁ作りたい〜✨ アプリのレシピなども参照して、家の黒豆をとりあえずブランデー煮(漬け)にしてみました。 あ…

はてなブロガーさんの一品に、焼きそば(正確には焼きそばじゃなかったかな? )があったのですが、キャベツやもやしじゃなく、長めに切った長ねぎを使われてるみたいなのがあって、とても柔らかそうで、おいしそうだったんです。 長ねぎ、こちらではまだお高め…

長ねぎ、ちくわ、紅しょうがを刻み、 いい香りです。 炒めて、玉ねぎ麹、塩こしょう、しょうゆで味付け。 できました めちゃめちゃ美味しいですねー! また作ります お料理アプリでは、かまぼこを使ってました。 残っているもの、何でもいいみたい。 紅しょう…

業務スーパーで真空パックで売っている、骨付きチキンのタンドリーっぽいのが、いつも美味しそうだな~と。 高そうだし、家にある材料で作りたいと、チキンカレーのレシピをアプリで見たり、ブロガーさんのスパイスカレーを参照してやってみました。 クミンシ…

こっそり１人分、焼きました にんにく麹につけたお肉(特価一枚のみ) 次男が英語の先生からもらった黒にんにくと焼く 赤ワインと宮のタレがあったので、少々。 出来上がり! 😄 うまいよー 次はみんなの分も。

パプリカがお安い今、カットして、空気を入れて冷凍、時々振って固まったら、完成。 ほかにもいんげん、ピーマン、長ねぎ、パセリなどパラパラ冷凍しました。青みが欲しいとき便利。 生姜と、にんにくもパラパラしてみました。 ゴーヤはこんなに。だって、来…

今、パプリカがお買い得です。 うれしいナ~ お、自力でラッキーを作っちゃいましたﾊﾊﾊｯ｡ パプリカのぬか漬けも甘くてジューシーで、たまらんですね。 ↓右上が山いも。よく洗い、皮つきのまま袋で漬けてみました。 ぬか床から出して食べてみます。 こんにゃく…

切り干し大根と、おからの料理が上手くなりたい。(体にいいし、安いから) 思いつくまま作ってみる。 ブロガーさんに、おからに炒め玉ねぎを入れると美味しいと聞き、 そんじゃ切り干し大根にも、と入れてみる。 それから、冷凍そぼろも。 そしてにんにく麹、…

前回、青ばた豆と水を鍋に入れ、沸騰させ、火を止めてそのまま数時間おいたら、ぽくぽくした好みの食感になった。 それじゃ、他の豆はどうだ？ 黒豆 ⇒OK❣️ ひよこ豆 ⇒OK❣️ 金時豆 ⇒皮が硬い。ちょっとゆでたほうがいい。 というわけで、金時さんだけ、圧力鍋…

お米(玄米)がなくなったー、というので、土曜日に送る。日曜日の午前中届く手はず。 冷凍しておいたお肉や魚、レンチンで食べられるおかず、カットしてパラパラに冷凍した緑の野菜、涼しくなって消費の減った牛乳など。 からあげと、生姜焼きが食べたいとい…

切り干し大根と、おからの料理が上手くなりたい。(体にいいし、安いから) 思いつくまま作ってみる。 塩でさっとゆでた切り干しと、塩もみキュウリ。 これは、急いでる時に便利! ゆで卵と、マヨネーズ、白こしょう、塩分カットのマイルドなチーズをプラス。 …

たくさんのブロガーさんに支えられ、今年はぬか漬けを始めることができた。 始めてよかった！ の一言。 何度かつまずいたが、調べたり、教えて頂いたり、だんだんコツがわかってきて、 自分なりのお気に入りの食材や、漬け方も少し出来るようになった。 オク…

ブロガーさんに教えて頂いたこれ。 あまりにも美味しそう… 〇〇バター、買って食べたことがありません。 この辺に販売店がないので、通販でマフィンとセットで買いました。 自宅用と、16才から30年以上、同じ美容院に勤めて、最近転職した友人に、ちょっと贈…

お題「急に寒いやん」 なんとなく鍋をしようと思っていて数日、材料も揃ったところで。 残っているものも入れましょう、 そして私が好きなこれも。 お餅、(薄く3枚に切る)と、スライスチーズを1番上にのせて、ふたをして、できあがり。 見栄えはいまひとつで…

これまたブロガーさんのレシピを拝見して作った、市販のゆでた豆のマリネ。 豆200gくらいに、 玉ねぎ50g、コンソメ小さじ2/1、砂糖小さじ2/1、塩こしょう、酢大さじ4、オリーブオイル大さじ4 をレンチンして加える。 マリネ、おいし〜い オイルは控えめにし…

初めて手作ってみました。 お店の野菜担当の方に聞いたら、やっぱり新生姜の方が、根生姜よりやわらかくて、 紅生姜に適してると。 ブログのレシピを拝見。 リンゴ酢200ml、もみしそ100g、 新生姜適量で漬けました。 次の日、こんな感じ。☺ なかなかさわやか…

初めて栗をむきました 芋栗かぼちゃ･豆 昔はそんなに好きでもなかった 栗ごはん 渋皮煮 作ってみたくなり お湯で温め てっぺんに切り込み入れて 圧力鍋で10分 (←やわらかめ) おー手でむける 渋皮を残すって至難の業 １個もできなかった 作ってる人すごいなぁ

にんにく麹を混ぜてレンチンしただけ うま。